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Gastronomia

Produciamo quasi giornalmente piatti caratteristici della cucina Bolognese ed Emiliana seguendo le ricette e le tradizioni delle nostre terre. Ma anche piatti di pesce che prepariamo a seconda del prodotto fresco che troviamo presso i nostri fornitori.


Dai primi piatti a secondi passando per i contorni e tante altre pietanze che rendono ricche le nostre tavole tutti i giorni in famiglia o con amici.

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Per chi desidera cimentarsi in cucina per metterci del suo ma non ha molto tempo per la preparazione dei condimenti, allora da noi troverà un buonissimo Ragù alla Bolognese sempre fresco e fatto secondo la tradizione. Ma anche ragù di prosciutto o ragù di panna, prosciutto e piselli.


Essendo davvero tante le preparazioni gastronomiche che proponiamo, facciamo qui di seguito una lista sottolineando però che non sono sempre tutte disponibili in qualsiasi giorno della settimana, in quanto essendo preparati e venduti freschi, ci riserviamo di prepararli a seconda delle esigenze del negozio.

Siamo però disponibili a prenotazioni di qualunque cosa vogliate dalla nostra lista gastronomica per le vostre cene o ricorrenze in casa tra amici e parenti.

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Gastronomia di carne e verdure

Ragù alla bolognese - Ragù di prosciutto - Ragù Panna Prosciutto e Piselli - Pesto alla genovese - Sott’oli sfusi -Polpette con piselli - Alette di pollo fritte - Arancini di riso - Arrosto di tacchino - Cipolle al forno -Coniglio arrosto - Cotoletta alla milanese - Cotoletta valdostana - Crema fritta - Fior di melanzana – Frittata - Funghi fritti - Insalata di pollo - Insalata di riso - Pasta Fredda -Insalata Russa / Capricciosa / Funghi - Mazzetti di asparagi - Melanzane alla Parmigiana - Melanzane alla Valdostana - Mozzarella impanata - Mozzarella in carrozza - Olive all’ascolana – Omelette - Patate alla rustica - Patate arrosto – Polenta - Polenta fritta - Pollo allo spiedo –

Roastbeef - Rolle di frittata - Scaloppine asparagi / funghi - Sformatini di verdura – Tonnè - Torte salate - Verdure fritte - Verdure  - Gratinate -Zucchine ripiene - Involtini di pollo - Petto di pollo alla griglia - Pomodori ripieni di riso - Polpettone in salsa verde - Crocchette di patate.

Gastronomia di Pesce

Insalata di mare - Baccalà fritto - Coda di rospo - S.Pietro al forno -Spiedini di surimi - Spiedini di Gamberi - Spiedini misti - Bocconcini di mare.

Un punto forte delle nostre specialità è la pasta fresca all’ uovo. Tortellini Bolognesi fatti esclusivamente a mano e secondo la ricetta bolognese senza aggiunta di null’altro se non della passione della nostra sfoglina. Ma anche tortelloni di ricotta e spinaci e tagliatelle per la preparazione di un ottimo primo piatto di Tagliatelle al Ragù Bolognese.

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Invece per prenotazioni relative alle nostre gastronomie, visitate la nostra pagina contatti dove troverete tutti i riferimenti. Potere ritirare direttamente in negozio il giorno e all’ora stabilita.